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références
Cette rue est présente sur les [[plans de Paris en 1760 et 1771]], elle est également présente en l'[[Rues de Paris avant l'an 1450|an 1450]] dans le premier quartier de Paris et citée dans [[le Dit des rues de Paris]].
C'est rue des Poulies qu'est ouvert en 1765 par un sieur Boulanger dit « Champ d'oiseau » une boutique appelée « restaurat » et considérée comme le premier restaurant de Paris<ref>[http://books.google.com/books?id=5AfpX2nfNyoC&dq=restaurant%20%22rue%20des%20Poulies%22&hl=fr&pg=PR39#v=onepage&q=restaurant%20%22rue%20des%20Poulies%22&f=false Paris démoli Par Édouard Fournier,Gautier (p.xxxix)]</ref> <ref>[http://books.google.com/books?id=_b182N5TuzYC&lpg=PA30&dq=restaurant%20%22rue%20des%20Poulies%22&hl=fr&pg=PA30#v=onepage&q=restaurant%20%22rue%20des%20Poulies%22&f=false Paris au temps des fiacres Par Philippe Mellot (p.30)]</ref>.
== Voir aussi ==
